Светлая медовуха является слабоалкогольным напитком с выраженным сладким или кисло-сладким вкусом и пряным ароматом.
Мы варим медовуху из натурального меда по старинным русским рецептам и создаем собственные вкусы Mjolnir.
Как приготовить медовуху
Основа вкусной и полезной медовухи — качественный натуральный мед. Мы варим светлую медовуху из цветочного меда. Применяем традиционную технологию на современных производственных мощностях. Сначала напиток бродит в течение 5 — 6 дней. В результате получается похожий на шампанское мутный продукт. Если выдержать медовуху 3 — 6 месяцев, то она станет плотной, тягучей, но менее игристой. Зато напиток приобретает насыщенный аромат и крепость. Оттенки вкусу светлой медовухе придают ягоды: клюква, малина, ежевика, облепиха. Витамины и минералы, входящие в их состав, становятся частью медовухи.
Приготовить домашнюю медовуху может каждый. Простой рецепт есть на нашем YouTube-канале.
Крепость напитка
В светлой медовухе содержится 5-6% спирта. Существуют варианты с крепостью до 10%. Медовуха пьется легко и приятно. Она быстро впитывается в кровь и способствует появлению специфического эффекта — голова трезвая, а тело плохо слушается. Опьянение длится недолго, особенно если вовремя остановиться.
Медовуху не рекомендуется употреблять детям до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, а также людям с аллергией на мед.
Как и с чем пить светлую медовуху
Дома медовуху пьют охлажденной или горячей. Она может быть отличным аперитивом. Из-за небольшого количества алкоголя напиток вызывает аппетит и стимулирует пищеварение.
Чтобы распробовать все ягодные и фруктовые нотки, медовуху лучше пить небольшими глотками. В качестве посуды подойдут бокалы или небольшие чарочки. Впрочем, в кругу друзей можно пить медовуху из обычных пивных бокалов.
Особенно вкусной она кажется летом в жару. Зимой допускается подогреть напиток. Открывают бутылку с содержимым осторожно — можно взболтать осадок.
В старину во время застолий к медовухе подавали моченые яблоки, кислые ягоды (морошку, бруснику, клюкву), квашеную капусту, помидоры, огурцы, лук, соленые белые грибы.
Свежие яблоки и сладкие ягоды тоже употреблялись как закуска к медовухе. Для любителей плотно покушать к напитку подавали свежую сладкую или мясную выпечку: пироги, пряники, ватрушки.
Не советуем закусывать медовуху морепродуктами, чипсами и другими снэками. Они могут нарушить вкусовую гармонию напитка и испортить впечатление от него.
